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Seit Dezember 2006 ist das Restaurant unter der Leitung von Fam. Schnyder.
Carmen und Marius Schnyder haben sich beide in der Küche ausbilden lassen.
Nach einer Zeit voll Waderschaften in verschiedenen Restaurations-Betrieben :
Marius Schnyder:
- Gasthof Frohberg in Jona / Kempraten
- Restaurant Johannisburg in Altendorf SZ
- Strandhotel Schmerikon SG
- Restaurant Gspan in Arosa
- Hotel Zürichberg
Carmen Schnyder :
- Küche / Spital Uznach
- Restaurant Ricken SG
- Alters & Pflegeheim Bühl in Jona / Rapperswil
hatten sie sich entschlossen, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen.
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